Mürbteig

Ein Grundrezept, das man immer wieder braucht.

17. August 2017
Zubereitungszeit 00:45

Autor:

Josef Zauner

Grundrezept

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Zutaten

100

Staubzucker

200

Butter

Dotter

300

Mehl

Prise

Salz

1/2

Mark von einer Vanilleschote

Zitrone (unbehandelt, geriebene Schale)

Alle Zutaten rasch zu einem Teig verkneten. Eine Kugel formen, mit Frischhaltefolie bedecken und im Kühlschrank ca. 30 Minuten rasten lassen.
Ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder leicht befettetes Blech legen. Bei ca. 190 °C im Backrohr je nach Gebäck und Größe ca. 10 Minuten goldgelb backen.

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