Kekse & Konfekt

Mandelkekse

Mandelkekse gehören zu jedem Weihnachtsfest dazu.

Autor:

Chief of Sugar

Kekse & Konfekt

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Zutaten

geriebene Mandeln

Zimt

Salz

125

Butter

250

Dinkelvollkornmehl

Rohrzucker

Mandelflocken

Alle Zutaten zu einem Mürbteig verkneten.
Backrohr auf 190 °C vorheizen.
Den Teig etwa 2 bis 3 Millimeter dick ausrollen und mit einem runden Keksausstecher (Durchmesser vier Zentimeter) ausstechen. Mit etwas Wasser bepinseln und mit Rohrohrzucker und ein paar Mandelflocken bestreuen. Kreise auf ein Blech legen und etwa zehn bis fünfzehn Minuten auf Sicht backen. Die Kekse sollten nicht zu dunkel werden.

Fotos: Ian Ehm; Produktion: Cornelia Reiter; Danke an: www.meinlamgraben.at; www.zuckerlwerkstatt.at

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