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Mac and Cheese vom Grill

Autor:

Anja Auer

USA

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Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten

Zutaten (6 Personen)

400

Makkaroni

500

Milch (3,5 % Fett)

200

Sahne

Mehl

Butter

Paprikapulver (edelsüß)

0,5

Cayennepfeffer

0,5

schwarzer Pfeffer

Senf (mittelscharf)

100

Parmesan

100

Gouda

100

Emmentaler

100

Mozzarella

100

Cheddar

Semmelbrösel

Butter (zum Ausstreichen der Auflaufform)

Zubereitung

Die Nudeln bissfest kochen und abgießen.
Den Käse reiben und eine Handvoll zum Überbacken beiseitestellen.
Die Butter in einen Topf geben und erhitzen.
Wenn die Butter geschmolzen ist, das Mehl unterrühren.
Anschließend die Milch sowie die Sahne ebenfalls nach und nach unterrühren und eine Bechamelsoße erstellen.
Den geriebenen Käse in die Bechamelsoße hinein schmelzen.
Eine Auflaufform mit Butter einstreichen.
Die Nudeln in die Käsesoße geben und vorsichtig unterheben.
Die Käsenudeln in die Auflaufform geben, glattstreichen und mit dem übrigen geriebenen Käse, sowie den Semmelbröseln bestreuen.
Die Auflaufform im vorgeheizten Grill (indirekt) oder im Backofen bei 180 °C 20 bis 30 Minuten goldgelb überbacken.

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