Suche in
© Stine Christiansen
Home Essen & Trinken Rezepte Kochen Lychee-Mousse mit Himbeeren

Lychee-Mousse mit Himbeeren

Dessert
Beeren
Exotische Küche
Mascarpone

Diese Kreation lockt mit köstlichen Lychees und süßen Himbeeren.

Zubereitungszeit: 75 Minuten Schwierigkeitsgrad: 1 von 5

Zutaten (6 Personen)
350 g Lychees
300 ml Schlagobers
100 g Mascarpone
2 EL Feinkristallzucker
200 g Himbeeren

Zubereitung:

  • Die Lychees vorsichtig schälen, der Länge nach halbieren und die Kerne auslösen. Die Hälfte der Früchte fein pürieren und durch ein Sieb passieren – die schönsten Früchte zurückbehalten! Das gut gekühlte Schlagobers mit dem Mascarpone und dem Zucker steif schlagen, das Lychee-Püree vorsichtig unterziehen und abschmecken. Die halbierten Lychees und die Hälfte der Himbeeren auf sechs Gläser verteilen, mit der Lychee-Creme auffüllen und die verbliebenen Himbeeren dekorativ darauf verteilen. Gekühlt servieren!

Erschienen in
Falstaff Rezepte 04/2019

Zum Magazin

Mehr zum Thema
Kuchen
Der »Depression Cake«
Ein Rezept aus vergangenen Zeiten, ein Kuchen ohne großes Tam Tam und ein Schokokuchen, der Balsam...
Von Redaktion
Rezept
Gebackene Holunderblüten
Darauf wartet Julian Kutos schon ein ganzes Jahr: gebackene Holunderblüten. Verfeinert mit...
Von Julian Kutos
Rezept
Olivenöl-Eis
Eine herrlich erfrischende Nachspeise für heiße Sommertage.
Von Thomas Brecher
Kulinarik
Der Tomatensuppen-Kuchen
Das Dessert kombiniert die herzhafte Wärme einer Tomatensuppe mit der angenehmen Süße eines...
Von Redaktion

Die Besten

Die besten Bars in Niedersachsen »Rotweinguide 2019«: Die besten Roten aus Wien Gin: Die Besten aus der Schweiz Gastgarten und Terrasse: Die besten Restaurants im Kanton Luzern Restaurants in Österreich: Am Sonntag geöffnet
bis 10 €: die besten Weine aus dem Gebiet Pfalz Top-Weine 2013 aus Nahe zum Preis 10 - 15 € Weißburgunder: Top-Weine des Jahrgangs 2016 aus dem Gebiet Vulkanland Steiermark Weißwein: die Besten aus South Australia in Australien Sauvignon Blanc: Top-Weine des Jahrgangs 2019 aus dem Gebiet Nahe
Sonntags geöffnet: Die besten Restaurants in Linz Die besten "Klassisch/Traditionell"-Restaurants in Kanton Wallis Die besten Restaurants in Großarl elektronische Zahlungsmöglichkeit – Restaurants in Attikí elektronische Zahlungsmöglichkeit – Restaurants in Potsdam
Foodtruck Schweiz – Streetfood-Lokale in Kanton Basel-Landschaft "elektronische Zahlungsmöglichkeit" – Bars in München "Barrierefrei" – Bars in Baden-Württemberg »Kalte Speisen« – Weinbars in Portugal 46 Top-Weingüter der Region Drei-Seen-Land