Lachs in Grünteemarinade

Lachs in Grünteemarinade

© Foto beigestellt

Lachs in Grünteemarinade

Lachs in Grünteemarinade

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Zutaten

2
Stück
Lachs
10
g
(Bio) Japan Grüntee
1
TL
weißer Zucker
1
TL
brauner Zucker
1⁄2
TL
Meersalz
1⁄2
TL
Pfeffer
1⁄2
TL
Kreuzkümmel
1⁄2
TL
Chiliflocken
  • Alle trockenen Zutaten miteinander vermengen und in einem Mörser fein mahlen.
  • Anschließend über den Lachs streuen und vorsichtig einklopfen.
  • Mindestens 4 Stunden stehen lassen, am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag kurz von allen Seiten grillen.

Rezept © Österreichischer Teeverband

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