Kekse & Konfekt

Klosterkipferl

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Klosterkipferl

Weihnachtskekse nach einem Rezept von Matthias Salomon vom ­»Gut Oberstockstall« in Niederösterreich.


Matthias Salomon

Autor:

Matthias Salomon

Kekse & Konfekt

Zutaten

210
g
Mehl
160
g
kalte Butter
50
g
Zucker
140
g
geriebene Haselnüsse
60
g
geriebene Schokolade
1
Prise
Salz
2
Dotter
Mandelsplitter
etwas
Kuvertüre
  •  Mehl mit der Butter kurz abbröseln und mit den anderen Zutaten rasch zu einem Teig verarbeiten.

  •  Kleine Kipferl formen, in Mandelsplittern wälzen und nicht zu dunkel backen.

  • Die ausgekühlten Kipferlspitzen in zerlassene Kuvertüre tauchen.

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