Snack

Italienische Wraps

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Snack

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Zutaten (4 Personen)

500

Kirschtomaten

Olivenöl*

1/2

Stück

frische Ananas*, wahlweise Dosenananas*

Basilikum, fein gehackt

Kapern, grob gehackt

250

Ricotta, aufgelockert

Schlagrahm

kleine Wraps

Pfeffermischung*

Heizen Sie den Ofen auf 175° vor. Die Tomaten auf dem Backblech verteilen, mit Öl beträufeln, Salz und Pfeffer darüber streuen. Das Backblech in die Mitte des Ofens schieben und die Tomaten 15 Minuten rösten.
Die Ananas in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit dem Basilikum und den Kapern vermengen. Mit Salz und Peffer verfeinern.
Ricotta mit dem Schlagrahm in einer Schüssel verrühren, mit einer Prise Salz abschmecken.
Verteilen Sie die Ricottamischung auf die Wraps. Geben Sie die Ananasmarinade darauf und die Tomaten dazu.

^{*Produkte sind als FairTrade-Produkte erhältlich}

Tipp

Auch mit Büffelmozzarella und Parmaschinken gut.

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