Hühnerspieße vom Grill
© Weber Stephen Österreich
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Grillzeit: 4 Minuten pro Seite
Grilltemperatur: 200°C
Grilltechnik: direkt
Für 4 kleine Spieße:
Zutaten (4 Personen)
500
g
Hähnchenbrustfilet
2
Zucchini oder Paprika
1
Biozitrone
3
Knoblauchzehen
4
Zweige
Rosmarin
2
TL
Dijonsenf
5
EL
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
- Zuerst die Marinade für das Hähnchen vorbereiten: Zitrone waschen und die Schale abreiben. Dann die restliche Zitrone auspressen. 2 Knoblauchzehen auspressen und mit Zitronenschale und Saft vermischen. Gewürze, Senf und 5 Esslöffel Olivenöl dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut verrühren.
- Fleisch in Würfel schneiden und marinieren. Für eine Stunde in den Kühlschrank legen.
- Zucchini waschen, in dünne Scheiben schneiden und mit Olivenöl bestreichen – die Scheiben sollte man aufrollen können. Zucchini-Röllchen abwechselnd mit dem Fleisch auf Spieße stecken. Als Alternative zur Zucchini kann auch Paprika verwendet werden.
- Den Grill auf 200°C vorheizen und auf jeder Seite ca. 4 Minuten grillen.
TIPP
Die Hühnerspieße eignen sich hervorragend als kleine Vorspeise oder auch als Beilage.
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