Herbstlicher Salat mit Schafkäse und Feigen

© Mautner Markhof

Herbstlicher Salat mit Schafkäse und Feigen

© Mautner Markhof

Für den Salat:

Zutaten (2 Personen)

100
g
Rucola
6
Blätter
Radicchio, gezupft
2
Feigen
6
Scheiben
Ziegenkäse
20
g
Walnüsse, ganze Kerne
Öl

Für das Dressing:

Zutaten (2 Personen)

4
EL
Mautner Markhof Condimento Rosé
4
EL
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung

  • Den gewaschenen Rucola und Radicchio auf zwei Teller verteilen, die Scheiben Ziegenkäse in Öl anbraten, bis sie schön hellbraun sind und auf den Salat drapieren.
  • Für das Dressing: alle Zutaten miteinander vermischen und glattrühren. Den Salat damit marinieren.
  • Die Feigen vierteln und dazugeben. Mit den Walnusskernen garnieren.

mautner.at

 

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