Green Bowl mit Smoky Chili Mayonnaise
© Julian Kutos
© Julian Kutos
Zutaten (4 Personen)
3
kleine Gurken
2
EL
Ponzu Sauce (z.B. Kikkoman)
2
Avocados
1
Limette
500
g
Hühnerfilet
2
TL
Paprikapulver edelsüß
1
EL
Rohrzucker
1
EL
Sojasauce (z.B. Kikkoman)
200
g
Zuckererbsenschoten
Salz
Öl zum Braten
Smoky Chili Mayonnaise
Zutaten (4 Personen)
3
rote Spitzpaprika
1
Chili
4
Eidotter
200
ml
Maiskeimöl
Saft von 1 Limette
Schwarzer Pfeffer
Zum Servieren
Zutaten (4 Personen)
2
Tassen
Langkornreis
2
Limetten
Smoky Chili Mayonnaise
- Backofen auf 200°C Heißluft vorheizen.
- Paprika längsweise halbieren und entkernen. Paprika mit Öl, Sojasauce und Salz beträufeln. Für 30 bis 40 min im Ofen rösten, bis die Paprika weich geschmort sind.
- Nach dem Schmoren verbrannte Haut entfernen.
- Für die Mayonnaise die Eidotter mit dem Mixer gut verrühren. Öl nach und nach dazugeben und mixen, bis eine cremige Mayonnaise entsteht.
- Geschmorte Paprika, Chili und Mayonnaise mit dem Stabmixer pürieren. Salzen, pfeffern, mit Limette abschmecken.
Green Veggie Bowl
- Gurken in dünne Scheiben schneiden, mit Ponzu marinieren.
- Avocados dünn schneiden, mit Limette marinieren.
- Hühnerfleisch klein schneiden. Mit Sojasauce, Paprika, Zucker marinieren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Hühnerfleisch gut braten, zum Schluss Erbsen dazugeben und mitbraten. Erbsen salzen und etwas zuckern.
Servieren
- Die Bowls mit gekochtem Reis füllen. Reis mit Limette beträufeln. Mit Avocado, Gurken, gebratenen Erbsen und Fleisch belegen. Mit Sauce servieren. Pfeffern.
Impressionen von der Zubereitung in der Bilderstrecke.
Meistgelesen
Advertorial
Advertorial
Advertorial
Aktuelle News-News
Entdecken Sie weitere aktuelle Nachrichten aus der Welt von Falstaff.
MEHR ENTDECKEN