Granita alla Mandorla
© Michael Rathmayer

© Michael Rathmayer
Zubereitungszeit: 3 Stunden
Schwierigkeitsgrad: 1 von 5
Zutaten (4 Personen)
- Alles vermixen und abschmecken (gefroren schmeckt es weniger süß!).
- In eine passende Metall- oder Emailleform füllen und für 1 Stunde tieffrieren. Mit einer Gabel durchmischen, Gefrorenes zerkleinern. Für 2 Stunden frieren, dann mit den Zinken einer Gabel kraftvoll durchkratzen, um eisige Flocken zu erhalten. Mit Folie abdecken und bis zur weiteren Verwendung tieffrieren. Bis hierher kann das Rezept bis zu 3 Tage im Voraus vorbereitet werden
- Vor dem Servieren nochmals kraftvoll durchkratzen, um gleichmäßige Kristalle zu erhalten, und in gekühlte Gläser füllen.
Tipp
Brioche, original sizilianisch
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