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Gartenkräuter-Couscous mit Brennnessel-Kohlrabi und Pfeffer-Lachsforelle

Hauptspeise
Kräuter
Lachs
Gemüse
Frühling
Couscous
Kohl

Ein perfektes Frühlingsgericht mit Kräutern aus dem eigenen Garten: Rudi Obauer zaubert uns ein gesundes Hauptgericht aus Gemüse und Lachs.

Rudi Obauer

Zutaten
1 Stück Kohlrabi
4 Stück Spargel
300 g Lachsforelle, roh oder Räucherlachs
Brennnesselpaste oder Cremespinat
Bauernbutter
Leindotteröl
1/2 Tasse Couscous
Gewürze und Kräuter
1 Stück Bio-Zitrone
Obauer Liebstöcklextrakt
Sojasauce
Chili
Kreuzkümmel
Olivenöl

Rudi Obauer

Gepostet von Falstaff am Mittwoch, 13. Mai 2020

Rudi Obauer
Rudi Obauer
Koch
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