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Chicken Wings – zwei Grillmethoden

Rezept-Blog – Anja Auer
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Grillen
Geflügel

Anja Auer zeigt, wie das Fingerfood in der direkten und indirekten Hitze unterschiedlich gelingt und weist auf zwei Fehler hin, die es zu vermeiden gilt.

Anja Auer

Vorbereitungszeit: 00:40

Zubereitungszeit: 00:45

Für die Glasur und zum Dippen

Zutaten (2 Personen)
100 ml Sweet Chili Soße
3 EL Balsamico Essig
2 EL Hot Sauce (scharfe Chili Soße)
1 EL Honig
3 EL Sojasoße
  • Chicken Wings waschen, trocken tupfen und ggf. am Gelenk zerteilen.
  • Die Hähnchenflügel in einer Mischung aus Sonnenblumenöl und einer beliebigen Gewürzmischung für mindestens 30 Minuten marinieren.
  • Grillmethoden:
    Direkt: Bei 180 bis 200 Grad 20 Minuten grillen, die Chicken Wings regelmäßig wenden.
    Indirekt: Bei 180 bis 200 Grad 40 Minuten grillen.
  • Für die Glasur alle Zutaten vermengen, die Chicken Wings damit bestreichen und nochmals 5 bis 10 Minuten indirekt grillen. Das Glasieren kann auch ein zweites Mal wiederholt werden.
  • Die Chicken Wings mit dem Rest der Glasur zum Dippen servieren.

Für die Chicken Wings

Zutaten (2 Personen)
10 Hähnchenflügel
4 EL Gewürzmischung (nach Wahl)
50 ml Sonnenblumenöl
Anja Auer
Anja Auer
Gründerin BBQ & Food-Magazin »Die Frau am Grill«
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