Rezept-Blog – Anja Auer

Bruchschokolade

© Matthias Würfl

Bruchschokolade

© Matthias Würfl

Bruchschokolade

Anja Auer verwandelt simple Schokoladetafeln in individuelle Einzelstücke.


Zubereitungszeit

Anja Auer, Die Frau am Grill

Autor:

Anja Auer

Rezept-Blog – Anja Auer

Zutaten (8 Personen)

8
Tafel(n)
Schokolade
1
EL
Rosinen
1
TL
Kokosflocken
5
EL
Nüssee (Pekannüsse, Haselnüsse, Mandeln, Cashewkerne)
1
TL
Zuckerperlen
0,5
TL
Chiliflocken
2
EL
gefriergetrocknete Cranberries
1
TL
Rosmarin (gerebelt)
0,5
TL
gemahlener Thymian
1
EL
Lavendelblüten (getrocknet)
1
EL
Rosenblütenblätter (getrocknet)
  1. Platziert die Schokolade auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech.
  2. Diese im Backofen oder auf dem Grill zum Schmelzen bringen. Und zwar bei niedriger Temperatur, um die 80 Grad.
  3. Inzwischen in einem Mörser die Cranberries zu Pulver zerreiben und die Nüsse grob zerhacken.
  4. Mit einem Stäbchen Schlieren in die Schokolade ziehen. Dann gleich, solange die Schokolade noch leicht flüssig ist, mit allen Zutaten nach Wahl verzieren.
  5. Zuletzt die Schokolade trocknen lassen und bei Bedarf in Stücke brechen.

Tipp

Weitere Weihnachtsleckereien: Christstollen, Spitzbuben oder Kokosmakronen!

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