Der »Mühltalhof« ist fest in der Hand der Familie Rachinger – und das ist auch gut so. Ansonsten müsste man auf so geniale Kreationen wie den Bachsaibling im Most mit Rettichgemüse und Apfel-Sauerampfer-Mus verzichten. Was Vater Helmut und sein Sohn Philip auf den Tisch zaubern, zeugt nicht nur von fachlicher Expertise. Auch die Produkte sind vom Allerfeinsten. Regionalität ist hier keine leere Phrase: Kulinarische Perlen des Mühlviertels werden so arrangiert, dass daraus immer wieder neue Geschmackserlebnisse entstehen. Währenddessen leitet Schwester Johanna den Service – »Family Business« eben.