Avocado-Toast mit Ziegenkäse, Kernöl und Kirschtomaten

Foodstyling: Gitte Jakobsen

© Lena Staal

Avocado-Toast mit Ziegenkäse, Kernöl und Kirschtomaten

Foodstyling: Gitte Jakobsen

© Lena Staal

Schwierigkeitsgrad: 1 von 5

Zutaten (4 Personen)

4
Scheiben
Weizensauerteigbrot, getoastet
2
Avocados
1
EL
Zitronensaft
12
kleine Tomaten, gelb und rot
100
g
Ziegenkäse, zerkrümelt
2
EL
Kernöl
1
Bund
Estragon (ersatzweise Basilikum)
Salz zum Abschmecken
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

  • Die Avocados teilen, entkernen, schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel grob zerdrücken. Mit Zitronensaft und Salz vermengen, auf den Toasts verteilen. Tomaten in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, Ziegenkäse, Kernöl und abgezupfte Estragonblätter darauf verteilen und genießen!

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Falstaff Rezepte 01/2021
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