Dessert

Affogato und Granita al Caffè

Dessert

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Fürs Affogato

Zutaten

Kugeln

Vanilleeis

Kaffeebohnen (fein gemahlen, am besten frisch)

Schuss

Whiskey, Scotch oder Bourbon

Das Vanilleeis in eine Schüssel geben. Mit einem ordentlichen Schuss Whiskey übergießen und mit dem Kaffeepulver bestreuen. Sofort servieren.

Fürs Granita

Zutaten

300

starker Espresso

Zucker (oder nach Geschmack)

150

Obers

Sehr starken Espresso brühen, zuckern, in Eiswürfelbehälter geben und einfrieren. Die Gläser, in denen das Granita serviert werden soll, ebenfalls in den Tiefkühler geben.
Mit einer Küchenmaschine oder einem Cutter die Kaffeeeiswürfel fein häckseln. In die gefrorenen Gläser geben, einen Schuss eiskaltes, flüssiges Obers dazu gießen und sofort servieren.

TIPP

Wenn Sie Platz haben, kühlen Sie auch das Schneidemesser und die Schüssel der Küchenmaschine im Tiefkühler vor.

ERSCHIENEN IN

Dinner for Two – Falstaff Rezepte 01/2018

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