Rum

Stroh Glöggerl

Autor:

Catrin Neumayer

Rum

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Zutaten (6 Personen)

Rotwein

Zucker

Pk.

Vanillezucker

STROH 80

Mark einer Vanilleschote

frisch geriebener Ingwer

Stangen

Zimt

Stück

Sternanis

Mandeln (geschält und in Stiften)

Rosinen (optional)

Äpfel zum Garnieren

Den Ingwer (am besten mit dem Löffel) schälen und ganz fein reiben.
Den Rotwein in einen Topf geben, auf mittlerer Stufe erhitzen. Zucker, Vanillezucker, das Vanillemark, die Zimtstangen, Sternanis, STROH Rum und den geriebenen Ingwer dazugeben.
Die Temperatur reduzieren und für wenige Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und zugedeckt für mindestens sechs Stunden, am besten über Nacht ziehen lassen.
Anschließend die Gewürze abseihen und das Glöggerl nochmals erhitzen.
Nun die Mandelstifte und optional Rosinen dazugeben. In Tassen füllen.
Einen Apfel in Scheiben schneiden und Sterne ausstechen. Das STROH Glöggerl mit den Apfelscheiben garniert servieren.

Aus dem Falstaff Kärnten Spezial 2017

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