Suche in
© Jolly Schwarz
Home Essen & Trinken Rezepte Cocktails Sinfonia Campari

Sinfonia Campari

Salzburg
Barkeeper
Bar
Spirits
Wodka
Sommer
Likör
bitter
Amaro
Sommerdrinks

David Penker, Barchef von Campari und Falstaff-Bartender 2020, kreierte für den Salzburger Festspielsommer den neuen Cocktail.

David Penker

Zutaten
4 cl Campari
3 Schuss Zitronenbitter (im guten Fachhandel erhältlich)
05 cl Vanillesirup
Geschäumter, frisch gepresster Orangensaft nach Geschmack

Für die Dekoration

Zutaten
Orangenschale
Bergamotte-Essenz

Zubereitung:

  • Campari, Vanillesirup und Zitronenbitter in ein Glas geben und verrühren. 
  • Den Orangensaft in einen Blender füllen und aufschäumen (funktioniert auch gut mit einem Milchschäumer). 
  • Mit dem Orangensaft aufgießen, leicht unterrühren. 

Das Extra: Bergamotte-Essenz

  •  50 cl Wodka mit der Schale von 3 Bergamotten ansetzen.
  •  7 Tage ziehen lassen. 
  •  Danach filtern und in einen kleinen Flacon umfüllen.

Erschienen in
Salzbuger Festspiele Spezial 2021

Zum Magazin

David Penker
David Penker
Barkeeper
Mehr von David Penker
Mehr zum Thema

Die Besten

Tapas & Tacos: Österreichs beste Streetfood-Lokale Die besten Restaurants in Zermatt Falstaff Weinguide 2021/22: Die besten Weine der Wachau Sparkling Special: Best of Cremant Sparkling Special 2019: Best of Franciacorta
10 - 15 €: die besten Weine aus der Region Niederösterreich, Österreich Rotwein 2015: die Besten aus dem Gebiet Thermenregion in Österreich Weißwein: die Besten aus dem Gebiet Ahr in Deutschland Top-Weine 2016 aus Eisenberg zum Preis 10 - 20 € Top-Weine zum Preis 10 - 20 € aus »ALDI-Weine im Falstaff Check – Oktober 2016«
Die besten Restaurants mit 2 Falstaff-Gabel(n) in Zürich Die Besten aus »Falstaff Restaurant- & Gasthausguide 2023« in Klagenfurt Bierfokus – Restaurants in Baden-Württemberg Die besten Restaurants in Österreich Top 10 Restaurants für Mittlere Preisklasse in Burgenland
Die besten Bars in Lettland Die Besten aus »Falstaff Streetfoodguide CH 2023« in Kanton Sankt Gallen Die besten ★★★★★-Weingüter in Italien "Sonntags geöffnet" – Bars in Kanton Basel-Stadt 32 Top-Weingüter der Region Chablis