Seiberts Rote-Beete-Negroni

© Mathis Wienand

© Mathis Wienand

Zutaten

3
cl
Rote-Beete-Brand
3
cl
Campari Bitter
3
cl
Roter Wermut

Deko

Zutaten

1
Scheibe
frischer junger Parmesan
1
Scheibe
Scheibe Rote-Beete-Chips*
1
Blüte
  • Das Rührglas bis oben mit Eiswürfeln füllen. Alle Zutaten rühren. 
  • Die Flüssigkeit in einen Tumbler auf einen Eisquader abseihen. Garnieren und auf Dekorationsteller platzieren.

*Rote-Beete-Chips: Rohe Rote Beete in circa 2 mm dicke Scheiben schneiden und auf den Gittern im Dörrofen verteilen. Anschließend bei 40° rund 3 Stunden trocknen.

Aus dem Falstaff Magazin Nr. 05/2017

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