Razpresso

Die fruchtige Note kommt durch Himbeeren in den Drink.

Foto beigestellt

Die fruchtige Note kommt durch Himbeeren in den Drink.

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Für den Razpresso

Zutaten (1 Personen)

40
ml
frischer doppelter Espresso (1 Espresso)
20
ml
frischer Zitronensaft
1
TL
Vanille- oder Puderzucker, gehäuft
3
Stück
TK-Himbeeren
Eiswürfel
  • Alle Zutaten kräftig shaken und durch ein Barsieb auf Eis abseihen.
  • Mit Himbeeren garnieren.

Tipp

Je nach Säure des Kaffees kann die Zuckermenge variieren und an den Geschmack des Gastes angepasst werden. Für eine alkoholische Variante den Drink mit etwas gereiftem Rum oder Haselnusslikör erweitern.

»Brewing Bartender« Timon Kaufmann.

»Brewing Bartender« Timon Kaufmann.

© Ralf Zimmer

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Falstaff Profi Magazin 04/2021
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