Cognac

Philadelphia Fish House Punch: der Urpunch

Pure Erfrischung.

© Shutterstock

Pure Erfrischung.

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Philadelphia Fish House Punch: der Urpunch

Eine der ältesten bekannten Punch-Kreationen aus Philadelphia. Das Originalrezept ist ein gut gehütetes Geheimnis.


Autor:

Peter Eichhorn

Cognac

Das gesellige Kultgetränk Punch wurde in einem Anglerclub entwickelt – vor rund 300 Jahren. Als eine der ältesten bekannten Punch-Kreationen gilt der »Philadelphia Fish House Punch« – er soll 1732 in Philadelphias Anglerclub entstanden sein. Von hier aus gewann er an Popularität; vielleicht auch, weil US-Präsident George Washington höchstpersönlich Mitglied des Anglerclubs war und sich somit das eine oder andere Glas »Fish House Punch« gönnte. Das Originalrezept ist ein gut gehütetes Geheimnis, deshalb kursieren viele Varianten. Eine davon lautet folgendermaßen:

Zutaten

3
cl
Cognac
1,5
cl
Jamaika-Rum
1,5
cl
Pfirsich Eau de Vie
3
cl
Zitronensaft
2
cl
Zuckersirup

Zubereitung:

  1. Schütteln.
  2. In einen Tumbler mit Eiswürfeln abseihen.

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