Philadelphia Fish House Punch: der Urpunch

Pure Erfrischung.

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Das gesellige Kultgetränk Punch wurde in einem Anglerclub entwickelt – vor rund 300 Jahren. Als eine der ältesten bekannten Punch-Kreationen gilt der »Philadelphia Fish House Punch« – er soll 1732 in Philadelphias Anglerclub entstanden sein. Von hier aus gewann er an Popularität; vielleicht auch, weil US-Präsident George Washington höchstpersönlich Mitglied des Anglerclubs war und sich somit das eine oder andere Glas »Fish House Punch« gönnte. Das Originalrezept ist ein gut gehütetes Geheimnis, deshalb kursieren viele Varianten. Eine davon lautet folgendermaßen:

Zutaten

Cognac

1,5

Jamaika-Rum

1,5

Pfirsich Eau de Vie

Zitronensaft

Zuckersirup

Zubereitung:

Schütteln.
In einen Tumbler mit Eiswürfeln abseihen.

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