Olivenöl

Oliven Fizz

Reini Pohorec und sein Olivenöl Fizz.

Autor:

Reinhard Pohorec

Olivenöl

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Grüner Veltliner und griechisches Olivenöl als kongeniale Partner im Fizz.

Zutaten

Grüner Veltliner

Hochqualitativer Zitronenlikör

Calvados

Frischer Zitronensaft

Zuckersirup

Stück

Eiweiß

GAEA Kalamata Olivenöl

Tonic Water

Alle Zutaten (bis auf das Tonic Water) im Blender mixen, nochmals kurz mir Eiswürfel weitermixen. In ein vorgekühltes Weinglas abseihen. Mit 30ml Tonic Water toppen. Einige Tropfen Olivenöl als Garnitur auf die Schaumkrone träufeln.

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