Linn House Old Fashioned
Cocktail mit Chivas Regal 12yo von Barkeeper Marius Willenbücher, Dino’s American Bar, Wien.
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 5 | cl | Chivas Regal 12yo |
| 15 | cl | Haggis Essence (homemade) |
| 1 | Barlöffel | dunkler Zuckersirup |
| 05 | cl | Kardamom Bitters (Fee Brothers) |
| 1 | Schuss | Soda |
Rezept »Haggis«-Essence:
Herz, Leber und Niere anbraten, den entstandenen Bratensaft zwei Tage mit Chivas Regal 12yo vermischen und kühlen, danach Fett abnehmen und mehrfach filtrieren.
Zubereitung Cocktail:
Alle Zutaten im Rührglas kaltrühren und auf einem Eisblock servieren.