Last Dish

© Philipp Lipiarski

© Philipp Lipiarski

Zutaten

4
cl
Chivas Regal 12yo
2
cl
Zwetschgenbrand
2
cl
Limettensaft
1
cl
hausgemachter Zimtsirup
2
Barlöffel
Zwetschgenmarmelade
Vanille Limetten Espuma
Zwetschgencrunch
Zwetschgenchutney

Alle Zutaten mit Eis kräftig shaken und doppelt in das vorgekühlte Glas abseihen. Mit ISI (Espumaflasche) das Espuma »on the top« und auf dem Glasrand das Zwetschgencrunch mit dem Zwetschgenchutney geben.