El Caracho
El Caracho
Lukas Ilgner

El Caracho
Lukas Ilgner
Für den Radieschen-Bier-Sirup
Zutaten
- Alle Zutaten 8 Minuten stark aufkochen und 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Danach einen Tag im Kühlschrank ziehen lassen. Die Radieschen aus dem Sirup nehmen und nochmals abseihen.
Für den Cocktail
Zutaten
- Alle Zutaten bis auf den Bierschaum in einem Shaker kalt schütteln. Dann in einen Tumbler auf einen Eiswürfel abseihen, mit Bierschaum aufgießen.
- Glas mit Koriander-Pfefferrand* verzieren.
* Koriander-Pfeffer-Mischung:
Eine Handvoll Koriander fein hacken und in einem Mörser mit Tasmanischem schwarzem Pfeffer zerstoßen. Den Glasrand darin wälzen.
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