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Dominican Diplomat

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Günter Freund
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Dominican Diplomat

Tee
Cognac
alkoholisch

Rum wird von vielen unterschätzt. Dabei gibt es großartige Produkte, die sich auch für die Mixwelt eignen. Zu viel Eigengeschmack sollte er allerdings nicht haben.

Katalin Remenyik

Zutaten
5 cl Diplomatico Reserva Exclusiva (Infusion mit Earl-Grey-Tee)
05 cl Rose’s Lime Juice
05 cl Chai-Tee-Sirup
2 cl Grand Marnier Cordon Rouge
2 cl Noilly Prat
Tabakblätter Davidoff Tubos No. 2
  • Rührglas doppelt auf Eis vorkühlen. Infusion: 7 Gramm Earl-Grey-Tee gemeinsam mit 5 cl Diplomatico Reserva ziehen lassen (10–12 Minuten), auskühlen lassen, strainen. Mit den anderen Ingredienzien verrühren. Großes Burgunderglas am oberen Rand mit leicht befeuchteten Tabakblättern auskleiden. Das Glas mit Orangen- und Schokoladenöl leicht räuchern.

Aus Falstaff Nr. 08/2015

Katalin Remenyik
Katalin Remenyik
Barkeeper
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