Clarified Oreo Milk Punch

Mit einer speziellen Technik, bei der der Drink mit Milch geklärt wird, bereitet Philipp M. Ernst seinen »Oreo-Drink« zu.


Milch

Zutaten

45
cl
Ketel One »Oreo infused« (siehe unten)
15
cl
Bergamotte
15
cl
Vanillesirup (siehe unten)
17,5
cl
Milch 3,5%

Vorbereitung: Ketel One »Oreo Infusion«

Zutaten

1
Flasche
Ketel One Vodka
200
g
Oreo-Kekse

Zubereitung:

  • Die Kekse zerbrechen, in Vodka einlegen und 3-4 Tage im Einmachglas ziehen lassen.

Vorbereitung: Vanillesirup

Zutaten

Läuterzucker
1
Vanilleschote

Zubereitung:

  • Hierzu wird klassischer Läuterzucker mit Wasser im Verhältnis 1:1 und einer angeritzten Vanilleschote gekocht.

Klären

Den Cocktail vorab fertig abrühren, danach – das ist wichtig – den Drink in die Milch gießen. Nach einiger Zeit, klärt sich der Drink.

Das Finish

Der Milk Punch wird grundsätzlich vorbereitet und im Alltag nur noch kalt gerührt und serviert. Daher eignet sich dieser hervorragend für die Arbeit mit dem iSi Nitro Whip! Einfach den Cocktail kalt rühren, in die iSi Nitro Flasche einfüllen und chargen. Der Drink wird in einem Tumbler auf klarem Eis serviert.

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