Weinbrand

Asbach Hot Chocolate & Orange

© Asbach

Asbach Hot Chocolate & Orange

© Asbach

Asbach Hot Chocolate & Orange

Schoko mit Schwips: Kandierte Orangen, selbst gemachter Orangenlikör und heiße Schokolade vereint Julian Kutos in dieser Asbach-Kreation.


Autor:

Julian Kutos

Weinbrand

Für die kandierten Orangen (4 Port.) und den Orangenlikör (200 ml):

Zutaten

200
ml
Orangenmarmelade
100
ml
Orangensaft
2
Orangen
1
Vanilleschote
1
Zimtstange
3
Nelken
50
ml
Asbach 3 Jahre
Zubereitung
  • Für die kandierten Orangen, 1 Orange schälen. Beide Orangen in 4 mm dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit Orangenmarmelade und den Gewürzen in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Circa 15 Minuten köcheln, bis die Orangen kandiert sind. Orangen auf ein Backpapier geben und die übergebliebene Marmelade aufheben.
  • Die restliche Flüssigkeit mit Asbach vermischen. Den Orangenlikör in eine Flasche füllen.

Für 2 Gläser Asbach Hot Chocolate:

Zutaten

200
ml
Vollmilch
1
Pk.
Vanillezucker
1
EL
Kakaopulver
50
g
Zartbitter Schokolade
50
ml
Asbach Orangenlikör
50
ml
Schlagobers
Zubereitung
  • Vollmilch, Zucker und Kakaopulver zum Kochen bringen. Schokolade fein hacken, in Gläser geben.
  • Heiße Milch in die Gläser gießen. 5 Minuten ziehen lassen, Orangenlikör dazugeben und umrühren.
  • Schlagobers schlagen. Ein Häubchen auf die Gläser geben und mit kandierter Orange servieren.  


asbach.de

 

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