BUSINESS & PEOPLE

12 Arbeiten in Österreich
Die Wende am Arbeitsmarkt
22 Burgerpatties
Nachhaltiger Genuss liegt voll im Trend
26 Einfach Käse
In der Krise steht alles auf Expansion
36 Frauen in der Krise
Jetzt erst Recht – ihr tollen Frauen
38 Corona Design
Was kommt, was bleibt, was geht

KULINARIK & DRINKS

44 Blutlimette
Süß-saure Zitrusfrucht in Tiefrot
46 Sensorik
Genuss-Anleitung
56 Rezeptstrecke
Aus Stall & Hof von Benjamin Maerz
64 Weinreise
Tony Sasa über Frauenpower
67 Sommeliermagazin
Norbert Waldnig im Interview

DESIGN & INSPIRATION

84 Auf Abstand
Raumteiler werden zum Designstück
88 Foodfotografie
Ein Crash-Kurs plus Buchtipp
90 An der Wand
Tapeten mit Naturmotiven
98 Umbau im Corona-Wahnsinn
Renaissance einer klassischen Orangerie

KNOW-HOW & INSIDER

102 Gäste-Goodies
Kleine Geschenke, große Wirkung
108 Fleischsommelier
Fleischige Weiterbildung
112 Kontakloses Comeback
Digitalisierung ist angesagt