BUSINESS & PEOPLE
8 – Frauenpower
Frauen, die in puncto Erfolg mit ihren Promi-Männern gleichziehen
14 – Winzerporträt
Erich Scheiblhofer und sein Weingut im Fokus
16 – Coverstory
Andreas Caminada über seine Stiftung Fundaziun Uccelin
28 – Die Marke Wein
Stefanie Renner, Wolfgang Hagn und Stefan Tscheppe im Gespräch
KULINARIK & DRINKS
36 – Geschmacksschule
Umami – der fünfte Geschmackssinn ist in aller Munde
38 – Rindfleisch
Österreichische Rinderrassen und alles zum Thema Fleischqualität
46 – Rezeptstrecke
Einblicke in die Räucherkreationen von Rolf Caviezel
52 – Gourmet Insider
Top-Produkte von Produzenten zur Inspiration
54 – Biersommeliers
Der Weg zum Bierprofi inklusive der aktuellen Marktsituation
60 – Spannung & Harmonie
Alternativen zur Weinbegleitung boomen und zeigen neue Wege
DESIGN & INSPIRATION
70 – Food-Design
Neue Weiterbildung sorgen für frischen Wind
72 – Fitnesscenter
Was es braucht, um für den Gast die richtige Mischung aus Work-out und Wellness zu bieten
76 – Glasklar
Trend-Pieces für Bar und Restaurant
78 – Tapeten
Mit den richtigen Akzenten zu mehr Individualität und Authentizität
KNOW-HOW & INSIDER
86 – Hygienemythen
Von Bettwanzen bis zu Keimen in der Luft
90 – Buchungsplattformen
Im Kampf gegen die Abhängigkeit von Online-Buchungsportalen
92 – Erfolgsgarant Social Media
Wie wichtig sind Facebook, Instagram & Co und wie bespielt man diese Kanäle?
96 – Essay
Carsten K. Rath über Kundenservice
98 – Arbeitsplatz Hotellerie
Damit musst du rechnen
100 – Arbeitszeit trifft Zeitgeist
Über die optimale Planung von Arbeitszeit
KARRIEREDESTINATIONEN
106 – So finden Sie Ihren Traumjob
Die besten Arbeitgeber im Porträt
Die nächste Falstaff-KARRIERE-Ausgabe erscheint am 13.10.2017.