Verkostungsnotizen
Rhabarber, Erdbeeren, Rote Bete in eingemachter Form erinnern einerseits an die Süße eines Kompotts und andererseits an eingewecktes Gemüse. Am Gaumen zeigt er unerwartete Brillanz: Die Frucht glasklar, die Säure frisch und die Gerbstoffe fein.
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