Verkostungsnotizen
Wildkirsche, Minze, Berglorbeer, Pfeffer. Straff gebauter Gaumen, hohe Gerbstoffdichte, aber ein vergleichsweise feines Tanninkorn, warme Gaumenfrucht, milde Säure, im Abklang zum Kauen dicht stoffig. Braucht viel Zeit, wird eine große Würze erlangen..
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