Verkostungsnotizen
In der Nase Noten von Spontangärung, Kräutern und Apfelschale, etwas Kümmel und frisches Heu, dazu Apfel und Aprikose. Am Gaumen schlank und straff gebaut mit gutem Extrakt, feinherbe Süße trifft auf Saft und Schieferwürze, zeigt Zug, mineralische Definition und Eleganz.
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