Verkostungsnotizen
Zur reifen Birne und Aprikose kommen etwas Hefe, kräutrige Noten und Kümmel als Ausdruck der Spontangärung. Am Gaumen kräftig gebaut mit gutem Extrakt, weicher Säure und passender phenolischer Herbe, Stoffigkeit und Mineralität verstehen sich gut.
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