Verkostungsnotizen
Holz und Hefe, in der Frucht noch sehr verschlossen, am Gaumen immens kompakt, druckvoll mit feinem Mousseux, leicht salzig, trotz der extrem trockenen Anlage kaum rau, wozu die reife Säure ebenso beiträgt wie der Eindruck großer Präzision bei der Lese. Stoffiger Sekt mit viel Spannung.
Mehr zum Tasting »Sekt Trophy Deutschland 2018«Süßliches Extrakt ruht auf trockenem mineralischem Grund und wird von kühler Säureader versorgt. Die Hefe schenkt wahlweise Creme oder würzig-süßliches Brioche. Feines Mousseaux hält nicht nur alle beisammen, sondern auch die Spannung auf hohem Niveau.
Mehr zum Tasting »Weinguide Deutschland 2018«