2015
Schale, Stiel und Stengel Sylvaner

18 Monate auf der Maische vergoren und gelagert, SO2 gesamt ca. 20 mg/l. Hellgolden mit rötlichem Einschlag. Balsamische Orange-Nase, Pfirsich, Birne, weicher Auftakt und dann ein mild gewordener, geschmeidiger Gerbstoffkern, Phenole hoher Reife, weit und nahtlos rund mit jahrgangstypisch verhaltener Säure, die dennoch Halt gibt und sehr intensiv Kalk-mineralsich begleitet ist, vereinigt Gegensätze: Feingliedrigkeit einerseits und Länge und Volumen andererseits.