Verkostungsnotizen
Klassische Maischegärungsnote, Malz, angeschrumpelter Boskoop-Apfel, Salbei. Gehaltvoller Gaumen, reich in Fülle und Extrakt, dezente Phenolik. Die Säure ist eingebunden und trägt lang. Frucht ist hier nicht das Thema – aber muss es ja auch nicht sein.
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