Verkostungsnotizen
In der Farbe »gris«, ein zartes Lachsrosa mit beigem Schimmer. Der beerige Duft weist eine schöne Klarheit auf, ist mit ersten hefigen Reifearomen bereichert. Am Gaumen zeigt sich der Schaumwein trocken und frisch, mit einem eher milden Mousseux, das im Abgang der Frucht die Bühne überlässt. Ein kulinarischer Sekt, der sich auch als Speisenbegleiter anbietet, zu Wildgeflügel beispielsweise.
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