Verkostungsnotizen
Würziges Neuholz, Spekulatius-Gebäck, Piment und Nelke, dazu Spontangärungsnoten und Kirschfrucht, aber nach bereits kurzer Sauerstoffzufuhr auch rotbeerige Aromen. Am Gaumen bei gutem Extraktgehalt sehr delikat, feines Tannin, das aber nicht zu weich ist, sondern Frische und Spannung ausstrahlt, dazu kommt eine Gaumenfrucht, die Klarheit und Intensität besitzt und sehr große Länge. Ein Balancewunder!
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