Verkostungsnotizen
Dunkelgolden, tertiäre Aromen mit vanilleartigen phenolischen Komponenten, auch ätherisch, Kräuter: Salbei. Altes Holz. Nach Luftkontakt immer intensiver kräuterig. Diskret ansetzende Säure im Mund, stoffige Gaumenmitte, saftige, überraschend lebendige Ausleitung mit einer schließlich hoch verdichteten Säure im Abklang. Wirkt trocken, obwohl die Süße irgendwo zwischen halbtrocken und fruchtig liegen dürfte. Eine makellos natürliche Anmutung.
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