Verkostungsnotizen
Dunkles Rubingranat, tiefe Farbe, leichte violette Randaufhellung. In der Nase zarte Brombeerfrucht, deutlich animalisch geprägt, rauchig, Cassis, Zitronengras. Am Gaumen zart von Brettanomyces geprägt, elegant und frisch strukturiert, saftige Weichselfrucht, bereits gut balanciert, sehr trinkanimierend, lebendig.
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