Verkostungsnotizen
Spontangärungsnoten, aber auch Frucht (Apfelschalentee), würzige Töne (Pfeffer, Cumin) und etwas feuchten Stein. Am Gaumen hat der Wein eine schöne Balance aus Geschmeidigkeit und gewisser Fülle einerseits und einer frischen Säure andererseits. Der Abgang ist von guter Länge, er zeigt sich aromatisch recht vielschichtig, und ist von deutlicher taktiler Mineralität begleitet.
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