Verkostungsnotizen
Spontan vergoren, in der Nase Hefe, Feuerstein und Streichholzschachtel. Dazu aber auch schöne Würze. Am Gaumen dicht, weiße Frucht, Blüten, reife Zitrusfrucht, Süße und Säure im Zusammenspiel, Pfirsich, phenolisch, geschmeidig, schöne Länge. Sehr eigenständig.
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