Verkostungsnotizen
Mandel und feuchte Wolle, zunächst noch sehr hefegeprägt, dann aber auch zitrisch, kräuterwürzig und mit zunehmendem Luftkontakt immer pfeffriger. Am Gaumen viel Schmelz, ein festes Säurerückgrat, zurückhalende Süße. Ein mineralischer, feist extraktgeprägter Kabinett, der Reife benötigt.
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