Verkostungsnotizen
Spontangärungsnase, hefig, »wild«, Birne, Brennnessel, etwas pinotbeerige Nebentöne. Phenolischer Gaumen, recht knackige Säure, ganz trocken, guter Spannungsbogen, nicht der übliche 08/15-Grauburgunder, durch die dezenten Gerbstoffe ein guter Speisenbegleiter.
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