Verkostungsnotizen
Die Nase ist noch von Holzwürze und Hefe geprägt, auch Kräuter und Gewürze, frisch gestoßene Wacholderbeere, etwas Teer. Am Gaumen mit schöner Muschelkalkmineralität, cremig, die Säure ist reif und tragend, die Gerbstoffe sind griffig, jung und begabt.
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