Verkostungsnotizen
Etwas Neuholz, Toast, dazu Hefe und eine deutliche Kräuterwürze. Am Gaumen mit großer Eleganz: Der weiche Teil dominiert nicht, ein feiner Säurenerv und mineralische Töne verleihen der intensiven Stoffigkeit etwas Leichtes, fast Tänzelndes. Dabei garantiert der (mineralische) Extrakt sechs, acht, zehn Jahre der Entfaltung. Lange nachhallend.
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