Verkostungsnotizen
Das riecht fast gar nicht nach Silvaner, umso mehr nach Algen, Jod und Austernschalen – vor dem geistigen Auge erscheint ein Flachmeer aus dem Zeitalter des Jura. Im Mund setzt der Wein extraktsüß an, ein saftiger Säurezug leitet in den stoffig konzentrierten, kreidig texturierten Abklang.
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