Hefe und mineralwürzig-brenzlige Untertöne, Birne, Kräuternoten, mit Luftkontakt immer balsamischer werdend. Im Mund mit einem kraftvollen Strukturteil: mit präsenten Phenolen und einem festen Säurekern. Nur sehr dezent holzbeeinflusst. Ein stattlicher, für die Flaschenreife gemachter Weißburgunder.